Business of Bouffe

600 Episodes

1. [Extrait] Business of Bouffe #52 | François Daubinet - Chef Pâtissier Consultant | L'histoire d'un pâtissier hors-norme et ultra-créatif qui sublime la pâtisserie avec audace

   Published: 11/2/2023
2. François Daubinet - Chef Pâtissier Consultant | L'histoire d'un pâtissier hors-norme et ultra-créatif qui sublime la pâtisserie avec audace

   Published: 10/29/2023
3. [L'essentiel] Business of Bouffe #51 | Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie

   Published: 10/22/2023
4. [Extrait] Culture Bouffe #7 | Le chocolat | Victoire Finaz - La Chocologue

   Published: 10/19/2023
5. Le chocolat | Victoire Finaz - La Chocologue

   Published: 10/15/2023
6. [Extrait] Les Pieds dans le Terroir #3 | Laurent Chalet et Michel Bras – Le Voyage à Nantes | L'histoire d'un paysan engagé qui a consacré sa vie à la sauvegarde d'une race de vache locale

   Published: 10/12/2023
7. Laurent Chalet et Michel Bras | L'histoire d'un paysan engagé qui a consacré sa vie à la sauvegarde d'une race de vache locale

   Published: 10/8/2023
8. [Extrait] Business of Bouffe #51 | Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie

   Published: 10/5/2023
9. Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie

   Published: 10/1/2023
10. [Teaser] Business of Bouffe #51 | Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie

    Published: 9/28/2023
11. Comment prendre en main la filière laitière bio ? | Bruno Martel et Benoit Soury – Éleveur laitier bio, Référent bio FCD et Directeur Marché Bio Carrefour

    Published: 9/26/2023
12. [L'essentiel] Business of Bouffe #50 | André Terrail - La Tour d'Argent | L’histoire d’un monument de la gastronomie qui a traversé les siècles et écrit la légende de la scène culinaire parisienne

    Published: 9/24/2023
13. [Extrait] Culture Bouffe #6 | Les jus de fruits | Benjamin Dubois - My Brazil

    Published: 9/22/2023
14. Les jus de fruits | Benjamin Dubois - My Brazil

    Published: 9/17/2023
15. [Extrait] Les Pieds dans le Terroir #2 | Jean-Marie Pédron et Manon Fleury – Le Voyage à Nantes | L'histoire d'un cuilleur d'algues qui fournit et inspire les plus grands chefs

    Published: 9/14/2023
16. Jean-Marie Pédron et Manon Fleury | L'histoire d'un cuilleur d'algues qui fournit et inspire les plus grands chefs

    Published: 9/10/2023
17. [Extrait] Business of Bouffe #50 | André Terrail - La Tour d'Argent | L’histoire d’un monument de la gastronomie qui a traversé les siècles et écrit la légende de la scène culinaire parisienne

    Published: 9/7/2023
18. Le lait, une matière magique ? | Paul Zindy et Frédéric Gaucheron – Ingénieur agronome, fondateur de la laiterie de la La Chapelle et Directeur Science et Technologie Laitière au CNIEL

    Published: 9/5/2023
19. André Terrail - La Tour d'Argent | L’histoire d’un monument de la gastronomie qui a traversé les siècles et écrit la légende de la scène culinaire parisienne

    Published: 9/3/2023
20. [Replay] Culture Bouffe #2 | Les épices | Samir Ouriaghli - Ankhor

    Published: 8/30/2023